TIRAMISÚ

INGREDIENTES:

* 3 cucharadas soperas de azúcar
* 24 bizcochos (si son dos pisos, si vais a poner más, iremos aumentando 12 por piso)
* 100 gramos de cacao puro
* 200 gr. Nata montada
* 1 taza de café (se le puede añadir leche o nata líquida)
* 250 gramos de queso mascarpone
* 1 tarrina de queso philadephia
* 3 huevos

ELABORACIÓN

- Batimos las yemas con el azúcar hasta que blanquee.
- Mezclamos con el queso mascarpone de arriba a abajo para que no se baje la crema
- Añadimos el philadephia y seguimos batiendo
- Añadimos la nata montada (que se puede comprar en la pastelería o montarla en casa) y las claras a punto de nieve con movimientos envolventes.... (esto es super importante)
- Se colocan los bizcochos en la fuente y con una cuchara se le va poniendo el café para que quede un poco empapado, si se quiere se puede poner un poco de licor el que os guste (no os paséis, que se deshacen!)
- Se pone una capa de la mezcla realizada anteriormente y se vuelve a poner otra capa de bizcochos igualmente empapados de café.
- Añadimos otra capa de mezcla y así hasta que os parezca...la última capa es de crema, no os confundáis....
- Para adornar, esparciremos el cacao con la ayuda de un colador por la parte superior del tiramisú.....

Ya está!!
Ahora sólo queda enfriarlo en la nevera unas cuantas horas
( aunque mi consejo es que de un día para otro mejora muchísimo)

Luego lo sacáis y lo lleváis al trabajo...este paso es fundamental, si no, no queda tan rico!

Gracias y a disfrutar!!!!

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